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グレイス塾へ行って来ました。
今日は北杜市明野町にあるミサワワイナリーにて
「グレイス塾」なる勉強会に参加して来ました。
グレイス塾は誰もが参加できる講座ではなく、
中央葡萄酒を応援している「パートナーショップ」が参加できるようで、
レベルの高い人の集まりでもあると同時に、
通常では試すことの出来ないワインの
テイスティングも行われます。

天候にも恵まれ、栽培体験・テイスティング・醸造体験と
盛り沢山の内容で、とても充実した1日となりました。


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それにしても中央葡萄酒のワインは
どれもクリーンで綺麗です。

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ワイナリーを訪ねるメリットのひとつは
ワインの素顔に触れることができる…。
つまり、ボトリング(完成)されたワインの
生まれ育った環境を知ることで、
その味わいの構成が何に由来するかを
つぶさに知ることができるのです。

CIMG0115.jpg CIMG0103.jpg


よくよく知っているグレイスワインのはずなのに、
まだまだ知らないことがたくさんありました(^^)

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まだまだ勉強です!(^^)!
【2013/02/03 18:41 】 | ワイン | コメント(0) | トラックバック(0)
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