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謹賀新年
新年あけましておめでとうございます。
本年も、長谷部酒店&-勝沼食堂-Papasolotteを
よろしくお願い致します。


2011年は皆さまにとって、どんな1年だったでしょうか?
私にとっては、今までの人生の中で最も忙しかった1年だった…
かもしれません。


何といっても9月に勝沼ブドウ郷駅近くではじめた
-勝沼食堂-Papasolotte
Papasolotte1.jpg


この準備とスタート時の運営は、めちゃめちゃ楽しいと共に、
超ハードなものでした…。

しかしその甲斐あってか、たくさんの方々にご来店頂き、
またTV、ラジオ、雑誌などにも取り上げて頂くなど
本当の本当に感謝しています。

まだ駆け出しのイタリアンですので、
十分にお客様のニーズにお応え出来ていない状況です。
今年は更に多くのお客様の“おいしい笑顔”を頂けますよう
最大限の努力をしていきたいと思っております。


また、年末に嬉しい出来事が…

昨年11月20日からボルドーに渡仏し、
ボルドーワイン委員会公認する
「ボルドー公認講師」なる資格試験にトライ!!
11月時点での日本人の有資格者はわずか『6名』。

この試験を受けるためには、
現地で1週間みっちりと講義を聴き、産地を訪ね、
ワイナリーを訪問しなければなりません。
行く前は、たいした研修ではないのでは…なんて思っていましたが、
とんでもなくハードスケジュールで、前日の復習をするには
毎朝5時~7時しか時間がとれないほどタイトでした。

Bordeaux1.jpg
Bordeaux2.jpg


そんな甲斐もあり、12月26日に「合格」の吉報が届き
2011年を締めくくるにはとても嬉しい出来事とになりました。



2012年も充実した1年にするぞ!!
と決意し、お客様に喜んで頂ける仕事を全力でやっていきます。

本年もよろしくお願い致します。
【2012/01/04 13:55 】 | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
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