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-勝沼食堂-Papasolotteからのご案内
暑い夏にピッタリのワインと言えば・・・ 清涼感のある「ドイツワイン」!(^^)! そこで「魅惑のドイツワインと料理を楽しむ夕べ」と題した 第3回パパソロッテワイン会を企画致しました。 今回はドイツワインの中でも、人気・実力共トップレベルで、 バックヴィンテージの入手がとても困難なバーデン地域の 凄腕生産者「ベルンハルト・フーバー」氏のワインを 中心にセレクトしました。 また、スペシャルゲストにフーバー氏の元で修業を積み、 真のドイツワイン事情を知り尽くした(株)ヘレンベルガーホーフ 取締役の「山野高弘」氏をお迎えし、ドイツワインの最新事情と ワインの解説を伺いながら、パパソロッテ西村シェフ渾身の料理との マリアージュをお楽しみ頂く内容となっております。 平日開催ではありますが、大変貴重なワインもご用意しておりますので、 ぜひともご参加頂きますようお願い申し上げます。 【日 時】 2012年7月9日（月） 19：30～21：30（予定） 【会 場】 -勝沼食堂-Papasolotte 甲州市勝沼町菱山3577-6 （JR勝沼ぶどう郷駅より徒歩3分） TEL＆FAX：0553-39-8763 【会 費】 12,000円 【定 員】 18名 【申込方法】お電話、FAX、facebook ＊定員になり次第、締め切らせて頂きます ＊会費は当日のお支払いとなります ＊当日のキャンセルにつきましては料金が発生しますことを ご了承下さいませ 気になるワインリストは後日ご案内致しますが、 その一部をご案内しますと、 日本に240本しか入荷されていない ・2005 ピノ ゼクト ナトゥア ロゼ／ベルンハルト・フーバー 一般販売がされていない ・2006 ヴァイサーブルグンダー 『H』／ベルンハルト・フーバー など合計6アイテムのワインをお楽しみ頂きます。 よろしくお願い致します。 スポンサーサイト
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Ha-bes Cafeの名前の由来をよく尋ねられます…。
あまりたいした意味はないのですが、 みなさんが想像する、HASEBE にちなんでいるのは 間違いありません。 Ha-bes Cafe を企画したのは、確か2006年頃だったと思います。 ただ単に、仕事が終わってからワインを飲みに行けるお店が 近所には無く、だったら自分の店で不定期でやっちゃうか… という、本当に安易な発想からなのです。 で、やるにあたり何か良い名前はないかと考えていた時、 店舗前面のファサード Hasebe の se 部分の照明が切れていて、 これじゃ、「ハセベ」じゃなく、 「ハベ」だよ！カッコ悪い～～なんて笑っていた時、 Ha-be Bar(ハべ・バー)？ なんか変だ…。 Ha-be Cafe(ハベ・カフェ)？ いまいちだ…。 じゃー強引に、 Ha- 「ハー」と、be 「ビー」と読んじゃえばいっか！ なんてところから得意の造語になった訳です。 深い意味など全くありませんが、 今ではハービーズ・カフェって名前 けっこう気に入っています。 次回のＯＰＥＮはまだ未定ですが、 花粉症が終わる5月頃に行えればと思っています。 詳細はＨＰでご案内致します！ |
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天才的な三日坊主の私ですが、
2月からこまめにブログを更新しよう！などと 密かに思っております。 まずは2月だけ、毎日更新することにチャレンジ。（←ほんとかよ！） 一体どうなることでしょう… さて、今週の土曜日2月4日。 久々にハービーズ・カフェなるイベントを店内にて行います。 以前もこのブログで紹介しましたが、もう少し人数に余裕がありますので 再度ご案内致します。 今回は『-勝沼食堂-Papasolotte』から簡単なおつまみをご用意。 またいつも通り、都留市の『はむ屋フーズ』のめちゃうまハム＆ソーセージも ございます。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。  ＜Ｈａ－ｂｅｓ Ｃａｆｅ＞ ～ハービーズ カフェ～ 2月4日（土）超久しぶりにの開催致します！！ ＜Ｈａ－ｂｅｓ Ｃａｆｅ＞ ～ハービーズ カフェ～と名付けた このイベントは、店内に設けた特設カフェで、 ワインを楽しみましょう！！というもの。     基本的には私がセレクトした10種類ほどのワインを、 バイ・ザ・グラス（グラス売り）でお楽しみ頂けます。 「有料試飲」といえば、イメージしやすいでしょうか？ もちろん、それ以外のワインでも日本酒でも ビールでも、レジにてお買い上げ頂ければ、 その場でお楽しみ頂けます。 会計は明瞭な、オーダー＆ペイ。 小銭だけでも十分ワインを楽しめちゃいます。 簡単なおつまみはご用意していますが、 各自お好きなおつまみがあれば、持ち込みOK。 一夜限りの＜Ｈａ－ｂｅｓ Ｃａｆｅ＞ ～ハービーズ カフェ～ 本当に楽しいひと時をお過ごし頂けます。 ぜひお気軽にお出かけ下さい。 尚、スペースの関係上、定員は20名程度とさせて 頂いております。 出来れば、本ブログか下記アドレスにてご予約頂ければ幸甚です。 info@hasebeken.jp ワインに囲まれた中で、楽しくワインを飲みましょう！ 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。  日時：2011年2月4日（土） 午後5時 OPEN 場所：長谷部酒店内 『山梨県大月市猿橋町猿橋200』 |
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6月26日(日) 五味さんのお店 「ビストロ ミルプランタン」にて
行うワイン会、ドイツワイン 「リースリングとシュペートブルグンダーの真髄を探る」 のリストが決まりましたのでご案内します。 1．2007 Bacharacher Kloster Fuerstenthal Rielsing Sekt brut バッハラッハー クロスター・フュルステンタール リースリング ゼクト ブリュット 標準小売価格4,000円 2．2005 Huber Pinot Sekt rose brut 1,500ml フーバー ピノ ゼクト ロゼ ブリュット 標準小売価格14,000円 3．2009 GB Sauvage Riesling trocken ゲーベー ソヴァージュ リースリング トロッケン 標準小売価格2,800円 4．2007 Terra Montosa Riesling trocken テラ・モントーサ リースリング トロッケン 標準小売価格5,500円 5．2007 Huber Spaetburgunder H 1,500ml フーバー シュペートブルグンダー H （特別キュヴェ） 標準小売価格10,000円 6．2001 Malterdinger Bienenberg Spaetburgunder マルターディンガー ビーネンベルク シュペートブルグンダー 標準小売価格 7,000円 7．2006 Kestener Paulinsberg Riesling Spaetlese ケステナー パウリンスベルク リースリング シュペートレーゼ 標準小売価格 2,500円 （価格は税別） ご参加希望の方は、本ブログ もしくは 直接私まで、ご連絡をお願い致します。 【日時】6月26日（日） 19時～ 【場所】ビストロ ミルプランタン 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2097-1 ＴＥＬ：0553-39-8245 【会費】13,000円 【申込み】 info@hasebeken.jp |
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ワイン会やりまーす！
6月26日(日) 五味さんのお店 「ビストロ ミルプランタン」にて ヘレンベルガーホーフの山野氏をお招きし、 ドイツワイン 「リースリングとシュペートブルグンダーの真髄を探る」 という内容で開催致します。 16名のワイン会ですが、 早めに定員となりそうです。 （既に予約が入りはじめています・・・） ご参加希望の方は、本ブログ もしくは 直接私まで、ご連絡をお願い致します。 【日時】6月26日（日） 19時～ 【場所】ビストロ ミルプランタン 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2097-1 ＴＥＬ：0553-39-8245 【会費】13,000円 【申込み】 info@hasebeken.jp ワインですが、皆さまに絶対喜んで頂ける逸品を 現在セレクト中です。 アイテムが決まりましたら、ご案内致します |
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